Vinprovning - Vulkan- och höghöjdsviner!

Under denna provning går vi in på djupet gällande begreppen Vulkanvin och höghöjdsviner, vad är det som skiljer dessa viner från andra, var i världen hittar vi vingårdar med dessa förutsättningar och vad ger dessa vingårdar för karaktär till vinet. Dessa två begrepp har verkligen fått ett uppsving på senaste och är något av det trendigaste i vinvärlden just nu, men viner från dessa platser är inget nytt påfund utan snarare viner och ursprung med lång historia av vinodling och viner som länge har haft en plats i finrummet. Vi kommer stanna till i ursprung som Soave, Etna, Sierra de Gredos och Salta och bekanta oss med de platserna, deras druvor och framförallt med vinerna som personifierar både ursprung och druva. Under detta tillfälle kommer vi att prova 5 utvalda viner.Provningsledare är Mattias Dahl, DipWSET från Villa Nera och tidigare Ansvarig för Restaurangakademiens sommelierutbildningar. Övrig info:Undvik starka parfymer på provningenMinimiålder 18 årIngen förkunskap krävs Hitta hit:Ingång sker genom portal på Hornsgatan 82 vid restaurang Häktet. Gå in på gården , fortsätt rakt fram ca 25 meter och ta dörren en bit fram till vänster skyltad GrapeLab (Se karta nedan). Närmaste tunnelbanestation:Mariatorget, 5 minuters promenad. Buss:Hållplats Hornsgatan​/Rosenlundsgatan, 1 minuters promenad. Tillgänglighet: Vänligen observera att lokalen tyvärr ej är handikappanpassad och ligger 2 trappor upp utan hiss.