Champagne - del 1: Champagne och dess druvor

Följ med oss under fyra kvällar där vi utforskar och fördjupar oss i Champagnes magiska värld. Vad är det som gör denna ädla dryck till ett av världens starkaste varumärken? Under ledning av Mattias Dahl från Villa Nera och Christian Rähn från Champagne Voyage djupdyker vi i fyra olika ämnen som kommer ge dig en djupare kunskap och förståelse i ämnet och göra dig till experten i gänget när det kommer till Champagne. Under dessa tillfällen kommer du naturligtvis även få möjligheten att prova många goda Champagner! Tillfälle: 1 Champagne och dess druvor Vad är det som gör Champagne så unikt, hur tillverkas denna dryck, vad är sur lattes och degorgering, hur ser klimatförutsättningarna ut och vilka druvor får användas för denna ädla dryck? Dessa frågor och många fler därtill kommer du få alla svar på under denna första kväll. Vi går igenom hur man tillverkar Champagne och vad som ger drycken sin karaktär för att sedan prata om de olika druvor som är tillåtna för Champagne. Under kvällen provar vi fem olika druvrena champagner. Om Mattias och Christian: Mattias är utbildad DipWSET från Villa Nera och har tidigare bl a ansvarat för Restaurangakademiens sommelierutbildningar. Christian har provat över 5000 Champagner under de senaste 30 åren och åker årligen ner till Champagne för att prova Champagner med vinmakare hos de stora husen och mindre odlare. Övrig info:Undvik starka parfymer på provningenMinimiålder 18 årIngen förkunskap krävs OBS! Om du väljer att anmäla dig till samtliga 4 tillfällen samtidigt så erhålls en rabatt på 15 % på det totala priset. Sök då på eventet "Champagneserien 2025-2026" Hitta hit:Ingång sker genom portal på Hornsgatan 82 vid restaurang Häktet. Gå in på gården , fortsätt rakt fram ca 25 meter och ta dörren en bit fram till vänster skyltad GrapeLab (Se karta nedan). Närmaste tunnelbanestation:Mariatorget, 5 minuters promenad. Buss:Hållplats Hornsgatan​/Rosenlundsgatan, 1 minuters promenad. Tillgänglighet: Vänligen observera att lokalen tyvärr ej är handikappanpassad och ligger 2 trappor upp utan hiss.